Bij DurmenBee kan u altijd terecht voor lekkere , lokale honing. Er is een aanbod van lentehoning , zomerhoning en crèmehoning , dit afhankelijk van het seizoen en de voorraad . Onze honing wordt koud geslingerd waardoor alle voedingstoffen bewaard blijven .

Wat is honing

De haalbijen zuigen de nectar uit de bloem naar hun honingmaag en voegen er enzymen en goede bacteriën aan toe. Bij hun thuiskomst wordt deze nectar aan de huisbijen afgegeven . Door de nectar nog meerdere malen door te geven , worden er steeds meer enzymen toegevoegd . Middels ventilatie wordt de nectar ingedikt totdat het vocht tussen de 16-20% is en pas dan wordt de honing verzegeld . De kleur en de smaak van honing wordt bepaald door de oorsprong van de nectar (bvb fruitbloesem , linde , paardenbloem ) en dus ook daarbij de samenstelling van de honing (fructose,glucose,meervoudige suikers,enzymen).